Palline alla Ricocca (by Fiorella)

La scorsa settimana sono stato in vacanza a casa di amici approfittando anche dell’avvicendarsi del 1° compleanno della loro piccola erede. Per l’occasione la creativa mammina ci ha mostrato questa semplice, ma gustosissima prelibatezza che rischia di diventare la mia futura droga.
Addendum: dato che il mio estro non viene compreso lo specifico, il nome l’ho messo apposta dato che sono palline alla ricotta e cocco, non è un errore di scrittura 🙂

Ingredienti
Ricotta (250gr) (la mammina ha usato la classica ricotta galbani)
Farina di cocco (250 gr)
Zucchero (150 gr)
Guarnizione (a vostra fantasia, cacao, praline colorate, nocciole tritate o altro)

Preparazione
La preparazione è molto semplice, dovrete mettere tutti gli ingredienti (tranne la guarnizione) in un contenitore e poi letteralmente mettere le mani in pasta e impastare, impastare, impastare finchè non si amalgama tutto il più possibile, ottenendo così un enorme agglomerato.
A questo punto dovrete solamente suddividere questo agglomerato e farne delle palline (le nostre saranno state grosse bene o male come un Ferrero Rocher) e passare ogni pallina nella guarnizione.
Il successo è assicurato, basta che non vi sbagliate usando della ricotta salata 😀

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Published in: on marzo 2, 2012 at 5:13 pm  Lascia un commento