Ieri per caso su internet ho trovato su morasha.it (un portale di ebraismo in italia) una ricetta di cucina Kasher molto interessante, sembra gustosa, ma soprattutto rapida ….
Ingredienti (per 6 persone)
Spaghetti fini (800 gr)
Agretti (2 mazzi abbondanti)
Ricotta da grattare (300 g)
Olio extra vergine d’oliva (4 cucchiai)
Sale
Pepe
Preparazione
Lavare gli agretti e lasciarli interi.
Cuocere gli spaghetti e gli agretti insieme in acqua bollente e salata.
Scolare il tutto e porre in una grande zuppiera con olio.
Mescolare bene e aggiungere abbondante ricotta grattugiata e pepe.
Servire caldo
